Deutschland: Welche Biere haben den höchsten Alkoholgehalt?

Ein Franke reklamiert für sich, das stärkste Bier der Welt gebraut zu haben: Das "Schorschbock 57" von Georg "Schorsch" Tscheuschner gibt es seit 2011. Das Bier werde vier Monate gelagert und komme durch starke Kühlung im Eisbock-Verfahren auf einen Alkoholgehalt von 57,7 Prozent, heißt es auf der Homepage von Schorschbräu. Das noch stärkere "Brewmeister Snake-Venom" ist dagegen ein Bier-Spirituosen-Gemisch und kommt auf 67,5 Prozent. Heraus kam das "Strength in Numbers" mit 57,8 Prozent und toppt damit das "Schorschbock 57" um genau 0,1 Prozent.

Normalerweise hat Bier einen Alkoholgehalt von etwa fünf Prozent. Selbstverständlich gibt es Biersorten, die auch einen höheren Alkoholgehalt haben, zum Beispiel die typischen Starkbiere mit mindestens 6,5 Prozent Alkoholgehalt. Doch das „Schorschbock“ der mittelfränkischen Brauerei Schorschbräu in Gunzenhausen kann über diese Prozentangaben nur müde schmunzeln – denn es hat einen höheren Alkoholgehalt als die Standard-Flasche Wodka, die immerhin auf 40 Prozent kommt. So hat das „Schorschbock“, das zum Beispiel im craftbeer-shop.com mit dem Zusatztitel „World‘s Strongest Beer“ angeboten wird, einen Alkoholgehalt von 55 Prozent. Die Schorschbräu selbst wirbt auf ihrer Website sogar für eine exklusive Kleinauflage, in der das „Schorschbock“ sogar 57 Prozent hat.

Meistens hat Bier einen Alkoholgehalt zwischen 2 und 12 Volumenprozent. Dahingegen haben Berliner Weisse einen geringeren Alkoholgehalt von 2 bis 4 Volumenprozent und Bockbier einen höheren von 6 bis sogar 14 Volumenprozent. Das Bier mit dem höchsten Alkoholgehalt der Welt ist der sogenannte 'Schorschbock': ein Eisbock der Brauerei Schorschbräu mit 57 Volumenprozent.

Der „Schorschbock 57“ ist mit echten 57,7 Prozent Alkohol das hochprozentigste Bier Deutschlands. Wie auch in unserem Schorschweizen mit 13 Prozent Alkohol. Und unser Schorschbock 16 hat alle Rekorde gebrochen, er ist das stärkste Lagerbier der Welt.

BrewDog und Schorschbräu Strength in Numbers hat 57,8 % AVB. Das Bier wurde nach der traditionellen Eisbock-Methode hergestellt. Das heißt, das Bier wurde eingefroren, das Eis entfernt und dann mit etwas belgischem, goldenem Bier versetzt, das 10 Jahre lang in Whisky-Fässern gereift ist.